Frisch vom Bäcker an die Haustür
Hermsdorf/Oberhavel. Noch sind die Straßen dunkel, irgendwo schlägt ein Hund an, da öffnet sich leise das Gartentor. Ein junger Mann geht auf das Haus zu und hängt einen Stoffbeutel an die Haustür.
Es ist kurz nach 6.00 Uhr morgens in einer Seitenstraße in Frohnau. Marc Teuber ist auf seiner Tour und beliefert seine Kunden mit frischen Schrippen, Mehrkornbrötchen und Schusterjungs.
„Manchmal steht eine ältere Dame bereits im Morgenmantel im Flur und wartet auf Ihre Brötchen oder der Jüngste in der Familie öffnet im Schlafanzug“, berichtet der Brötchenlieferant. „Aber meistens sehe ich meine Kunden gar nicht, weil sie noch schlafen.“
Die Nachtruhe endet für den 31järhigen hingegen allerdings bereits um 4.00 Uhr. Dann machen sich er und seine Fahrer auf zur Bäckerei Laufer in Hermsdorf. In der Backstube füllen sie die mit Namen und Adressen versehenen Tüten, packen hier drei Schrippen, dort zwei Rosinenbrötchen ein – je nachdem, was die Kunden tags zuvor bestellt haben.
20 Kunden in Birkenwerder, Borgsdorf, Bergfelde und Frohnau bekommen werktags ihre frischen Brötchen an die Haustür geliefert, am Wochenende sind es hundert und mehr. Der Service kostet 69 Cent pro Lieferung zuzüglich zum eigentlichen Brötchenpreis. Bis 14.00 Uhr am Tag zuvor kann telefonisch oder im Internet bestellt werden, bezahlt wird bequem per Bankeinzug.
Marc Teuber war nach dem Studium in der Jugendarbeit tätig, dann wollte er etwas Neues ausprobieren und ging auf die Suche nach einer pfiffigen Geschäftsidee.
Während seiner Recherche stieß er auf einen deutschlandweiten Brötchenlieferdienst. Die stellten Werbematerial und Erfahrungen zur Seite. „Als ich im Landkreis nach Fördermitteln fragte, haben sie mich alle skeptisch angeschaut“, berichtet Marc Teuber. Aber er konnte sein Geschäftsmodell gut vermitteln, es gab eine kleine Anschubfinanzierung.
„Wir bringen inzwischen Marmeladen aus einer kleinen Manufaktur in Boitzenburg oder die Morgenzeitung mit. Unter der Woche beliefern wir bis 7.00 Uhr, am Wochenende bis 8.30 Uhr.“
Augenscheinlich möchten immer mehr Menschen, ihre Brötchen frisch geliefert bekommen. Hinzu kommt die hohe Flexibilität des Lieferteams. Denn jeder Kunde kann täglich umbestellen. Keiner muss also eine Woche lang jeden Morgen zwei Schrippen essen. Im Angebot befinden sich außerdem Brote und verschiedene Kuchen. Zudem kann man sich auch nur an ausgewählten Tagen beliefern lassen. Der Service wird demnächst noch ausgeweitet auf Hermsdorf und Glienicke. „Ich sehe, wie das in den ersten 8 Monaten gelaufen ist, und der Erfolg gibt mir Recht.“
Die ersten Probleme hat Marc Teuber bereits gemeistert. Sein anfänglicher Zulieferer, die Bergfelder Backstube, ging im September pleite. Schnell musste Ersatz gefunden werden. Er wurde handelseinig mit der Feinbäckerei und Konditorei Laufer. Alle Backwaren werden dort täglich frisch nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt, denn Teuber möchte den hohen Ansprüchen seiner Kunden nicht mit Industrieware versuchen gerecht zu werden. Außerdem ist es für ihn schwierig, weitere Fahrer zu finden: „Nicht jeder will so früh aufstehen und dann bei Wind und Wetter unterwegs sein.“
Manchmal muss er in seinem selbst auferlegten Perfektionismus einer Dienstleistung gezwungenermaßen aber Abstriche machen:
„Der Kunde sagte extra am Telefon, ich solle, mir keine Sorgen machen, wenn ich komme. Die Hunde sind völlig ungefährlich im Zwinger. Vorsichtshalber blickte ich Richtung Zwinger, als ich gerade den Garten betreten wollte. Da sah ich, dass die Zwingertür nur angelehnt war. Auf den Versuch habe ich es dann doch nicht ankommen lassen und habe den Beutel mit einer kleinen Nachricht versehen ausnahmsweise an die Gartentür gehängt.“
Wenn der freundlich lächelnde Mann gegen 7.30 Uhr seine Tour beendet hat und die Wohnungstür in Birkenwerder aufschließt, dann frühstückt er erstmal mit seiner Frau und seiner einjährigen Tochter – die Brötchen hat er frisch vom Bäcker mitgebracht.
Der Nordberliner verlost x Gutscheine für eine kostenlose Probelieferung mit 5 Brötchen gratis.
Infos für online:
www.broetchenbursche.de, Bestellhotline: 0800 101 53 56
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